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천천히 바르게 성실하게 최상으로 정성을 다하여 만드는 디저트의 정점. 일쀼 젤라또.
젤라또는 기본적으로 우유와 당분, 지방 및 기타 원재료들을 혼합하여 급속동결 방식으로 만든 이탈리아 디저트입니다. 많은 분들이 젤라또와 아이스크림을 동일시하지만, 유지방의 함유량, 원재료의 신선도, 제조방법 등 월등한 차이가 있습니다. 헌신을 다한 낙농인과 농부가 만들어 낸 최고의 원재료로 정성을 다하여 만들어 낸 최상의 일쀼 젤라또. 색소와 합성착향료로 인위적인 맛을 만들지 않아 자연 본연의 맛을 느낄 수 있는 일쀼 젤라또.
이탈리아 젤라또의 최고 교육기관 Carpigiani Gelato University 한국유일의 소속 강사로 활동 중인 유시연 젤라띠에레가 케이터링, 젤라또 교육, 그리고 제품 R&D 서비스를 제공합니다.
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